10月12日至13日，由國家認監委主辦的第六屆HACCP應用與認證研討會在長沙舉行。來自全國檢驗檢疫部門、質量監督部門、認證認可機構、食品企業等60余名代表參加了這次會議。
研討會上，18名代表作專題發言，從各個層面探討在HACCP體系建立、應用與實施、驗證與認證過程中出現的新問題，從強化技術支撐，配合當前全國產品質量與食品安全專項整治行動。
針對目前輸美食品企業面臨的困難，本次研討會還專門設立了輸美食品企業HACCP研討專題，專家重點講解了輸美水產品、肉類、果蔬汁和罐頭等企業如何建立和實施符合美國法規要求的HACCP體系，現場解答與會代表的提問，并通過中國認證認可信息網、中國食品安全網、食品伙伴網和國家食品安全危害分析與關鍵控制點應用研究中心網站回答網民關心的HACCP技術問題。
據國家認監委有關人士介紹，全國性的HACCP應用研討會自2002年開始舉辦，此后每年一次，受到業內和社會廣泛關注。目前，HACCP的概念和體系已經被廣泛應用于食品安全控制，并被國際社會所認可和接受。
國家認監委從2002年起要求出口水產品、肉類和果蔬汁等六類企業必須實施HACCP管理，現有2600多家出口食品衛生注冊企業通過了檢驗檢疫機構的驗證，食品順利出口到美國、歐盟和日本等海外市場。
我國食品安全管理和HACCP認證活動發展迅速，截至目前為止，已有3400多家食品生產加工企業獲得HACCP認證。
HXQC中心主任柯林平參加了本次會議。據統計，自HACCP應用與認證研討會開辦至今，HXQC已參加了全部的六次會議，為HXQC食品安全管理體系認證積累了豐厚的理論和實踐經驗。
