出口食品企業在建立HACCP體系后，能否有效順利運行，持續滿足標準要求，依靠的是各相關崗位人員的能力、文件制定的合理性、最新法規、標準的執行性等方面。如果企業員工的各項能力和操作能較好地滿足崗位和相關要求，管理體系就能夠持續有效地運行。因此，進行有針對性的培訓，對管理體系的有效運行將起到推動作用。本文將從HACCP體系運行中的企業員工培訓方面，談談自己的認識。
       一、培訓是體系有效運行的需要
      

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